Grootse wijnen, Het Wijnkabinet

Op zondag 17 en maandag 18 april jl. vond in showkas De Arendshoeve (Aalsmeer) voor de tweede keer de proeverij 'Grootse wijnen, Kleine importeurs' plaats. Vanzelfsprekend was ook Het Wijnkabinet bij deze door Perswijn georganiseerde proeverij aanwezig.

Pieter van de Graaf: “Wij hebben tijdens de twee proefdagen veel relaties ontvangen. Het Wijnkabinet neemt binnen de kleine importeurs een bijzondere plek in. Het vertegenwoordigt een samenwerking tussen een tiental importeurs. We hebben wat dat betreft een one-stopshop. Dat spreekt de mensen aan. Wat wij hier in twee dagen tijd aan relaties en potentiële afnemers hebben ontmoet, kost je anders een maand aan bezoeken.”

Vergeet niet een bezoek te brengen aan http://www.hetwijnkabinet.nl/.

Duitse rising star

Gelezen op de website van Mann Fine Wines

Weingut Rainer Schnaitmann Muskattrollinger rosé 2010

 

Het bedrijf van Rainer Schnaitmann bevindt zich in Fellbach, een plaatsje vlakbij Stuttgart, in Württemberg. Hij brengt pas sinds het oogstjaar 1997 wijn onder eigen naam op de markt. Rainer heeft zeer snel carrière gemaakt in de wijn. Terwijl hij nog geen tien jaar zijn eigen wijn produceerde werd hij al lid van het prestigeuze VDP en in 2007 werd hij door de Gault Millau wijngids voor Duitsland uitgeroepen tot "Rising star of the year". Hij is specialist in pinot soorten (pinot noir, vroeg rijpende pinot noir en meunier), maar schuwt ook het gebruik van minder bekende druivensoorten niet, zoals de muskattrollinger.

Muskattrollinger is dezelfde druif als de Muscat Hamburg of de black muscat. De meeste muscat variëteiten hebben een witte schil, dit is een zeldzame blauwe soort. Deze wijn is zalmroze van kleur. Aroma’s van muskaat, lychees, vlierbes, kruisbes, rozen en aardbeien. Kruidig, bloemig en fruitig. Frisse zuren. Nu voor slechts € 9,50.

Digitale sommelier

Heb je ook altijd al een wijnexpert willen zijn? Misschien moet je dan de gratis app van Weinstein eens bekijken. Met WineStein Pro heb je je persoonlijke digitale sommelier altijd bij de hand! De best passende wijn vinden bij elk denkbaar gerecht is nu eenvoudig dankzij WineStein, je persoonlijke digitale sommelier.

Je kunt eenvoudig een gerecht naar keuze aanmaken door hoofdingrediënten, bereidingswijzen, sauzen, bijgerechten en andere extra’s in te geven. Zo gauw je dat gedaan hebt is WineStein klaar voor wijn-spijsadvies.

Uit wat je hebt ingevoerd, berekent WineStein een uniek ‘Gerecht DNA’, dat hij gebruikt om de best passende wijnen te scoren met behulp van geavanceerde, kunstmatig intelligente software. Voor elk gerecht krijg je een gescoorde lijst van best passende wijntypen, elk met een volledige beschrijving. Die lijst kun je op je persoonlijke voorkeuren aanpassen door bijvoorbeeld te filteren op kleur (rood, wit of rosé) of op prijssegment.

Niets kunnen vinden? Kijk eens bij Het Wijnkabinet!

De Wijnboom

 

De Wijnboom is een massief eiken wijnrek waarin tot 60 flessen wijn kunnen worden gehangen; een wel heel bijzondere manier om uw flessen op te bergen. De wijnboom is geschikt voor vrijwel iedere fles wijn. Deze natuurlijk en krachtig ogende zuil is niet alleen een prachtige eyecatcher in uw bedrijf maar zorgt ook voor een warme uitstraling in de huiskamer.

De Wijnboom is flexibel in haar bewerkingsmogelijkheden; u bepaalt het aantal flessen wijn dat de Wijnboom kan opbergen. Ook is het mogelijk uw bedrijfslogo of initialen op de Wijnboom te laten aanbrengen. Iedere boom kent zijn eigen levensloop; iedere Wijnboom is daarom ook uniek!

Meer weten? Lees hier meer.

Slechtste wijnkaart

Misschien moeten betrokkenen eens een kijkje nemen op http://www.hetwijnkabinet.nl/!?

Er is een storm(pje) opgestoken in vineus Nederland: wijnschrijver Hubrecht Duijker heeft zich zeer negatief uitgelaten over de wijnkaart van een restaurant. En niet zo maar een restaurant, nee een heel landgoed: Landgoed De Holtweijde in het Twentse Lattrop.

Duijker: ‘Het is waarschijnlijk de slechtste wijnkaart ooit die ik onder ogen kreeg. Niet wat zijn vorm betreft – een keurig, zelfs handgemaakt boekje in oblong formaat – maar wat betreft zijn gast- en gebruiksonvriendelijkheid. Wijnen zijn geordend per land, niet per soort rood, wit, rosé en mousserend, bijvoorbeeld.' Sommige wijnen op de kaart zijn volgens Duijker zogenaamde kelderdochters. ‘Wijnen die al gedronken hadden moeten zijn.’ Weer anderen zijn te duur. Fleswijnen beginnen pas bij 35 euro, soms gaan ze gewoon 4,5 maal over de kop.

Op de website van Misset Horeca zijn de reacties niet mals. Zelf vind ik het uitstekend dat Duijker zoiets aan de kaak stelt. Hij doet dat trouwens al jaren, ook in zijn columns voor het Financieel Dagblad. De consument is er alleen maar bij gebaat, bij zulke stevige maar onderbouwde kritiek.