Er is een storm(pje) opgestoken in vineus Nederland: wijnschrijver Hubrecht Duijker heeft zich zeer negatief uitgelaten over de wijnkaart van een restaurant. En niet zo maar een restaurant, nee een heel landgoed: Landgoed De Holtweijde in het Twentse Lattrop.
Duijker: ‘Het is waarschijnlijk de slechtste wijnkaart ooit die ik onder ogen kreeg. Niet wat zijn vorm betreft – een keurig, zelfs handgemaakt boekje in oblong formaat – maar wat betreft zijn gast- en gebruiksonvriendelijkheid. Wijnen zijn geordend per land, niet per soort rood, wit, rosé en mousserend, bijvoorbeeld.' Sommige wijnen op de kaart zijn volgens Duijker zogenaamde kelderdochters. ‘Wijnen die al gedronken hadden moeten zijn.’ Weer anderen zijn te duur. Fleswijnen beginnen pas bij 35 euro, soms gaan ze gewoon 4,5 maal over de kop.
Op de website van Misset Horeca zijn de reacties niet mals. Zelf vind ik het uitstekend dat Duijker zoiets aan de kaak stelt. Hij doet dat trouwens al jaren, ook in zijn columns voor het Financieel Dagblad. De consument is er alleen maar bij gebaat, bij zulke stevige maar onderbouwde kritiek.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten